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Ingredienti: ½ litro di acqua di fonte (senza cloro); 8 rose sbocciate; 500 g zucchero; 500 g alcool puro.
Raccogliete le rose appena sbocciate, ma non sfiorite, la mattina presto. Staccate con cura i petali e disponeteli a strati sottili alternati con strati pił spessi di zucchero in un vaso di vetro a chiusura ermetica. Esponete il vaso al sole per qualche giorno, poi versate sopra i petali lo zucchero rimasto, fatto sciogliere sul fuoco in mezzo litro di acqua, e ugual volume di alcool. Lasciar riposare per alcuni giorni quindi schiacciate bene il tutto, filtrate e imbottigliate.
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