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1 litro di alcool
34 foglie di ulivo, scelte tra quelle pił tenere
la scorza di due limoni
400 gr di zucchero
400 gr di acqua
Mettere in infusione le foglie insieme ala scorza dei limoni, tagliata badando ad eliminare la parte bianca. lasciare riposare per 20 giorni.
Trascorso questo periodo filtrare molto bene il liquido, preparare uno sciroppo a caldo con l'acqua e lo zucchero ed aggiungerlo all'infuso.
Versare il tutto in una o pił bottiglie di vetro scuro (o bianche rivestite di alluminio) e lasciare riposare per 3 mesi.
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