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Marmellata al latte.
450 gr di zucchero semolato
150 gr di latte condensato
150 gr di latte normale intero, tiepido
50 gr di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina.
Mettete tutto in un recipiente a bordi ALTI (bollendo il latte puņ traboccare), mescolate e fate cuocere alla max potenza SENZA COPERCHIO per 6 minuti mescolando ogni 2.
Continuate a cuocere per 16 minuti mescolando ogni 4.
Fate cadere una goccia di crema in una tazza di acqua fredda e arrotolatela cone le dita:
se si forma una pallina la marmellata č pronta, altrimenti continuate la cottura per 1 o 2 minuti.
Versatela poi in vasetti strilizzati e chiudeteli con gli appositi coperchi a vite.
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