MARMELLATA DI ARANCE PICCANTI di Cristina Pari

ho sbucciato parte delle arance togliendo solo la scorza arancione e mettendola da parte, le altre le ho sbucciate bene ma non al vivo. Ho tagliato a metą e poi a fette le arance, e le ho messe in tegame con lo zuchero (prova con 650 g di zuchero per Kg di arance e poi caso mai assaggia) e dei peeproncini piccanti 8 io ne ho di molto piccoli e ne ho messi 5 o 6 e forse anche di pił. Ho fatto cuocere fino a che non mi sembrava pronta (sono andata ad occhio non so il tempo), ho frullato con il minipimer e regolato il piccante con del peperoncino in polvere, poi ho aggiunto le scorze bollite per pochi minuti in acqua, poi scolate e tagliuzzate. ho bollito ancora pochi minuti ed ho invasato a caldo. Fine.