MARMELLATA DI CIPOLLE di Graziana

Ho preso 1 kg di cipolle le ho affettate sottilmente ci ho messo 1 kg di zucchero e le ho cotte per circa 1-1/2 mezza.l'ho lasciata intiepidire, l'ho messa nei vasetti emertici e poi l'ho sterilizzata per 1/2 h. Ho lasciato quindi raffredare i asetti nell'acqua di sterilizzazione.
Purtroppo ho dovuto fare la marmellata de volte, la prima ho cotto un po' di più la marmellata e ho dovuto buttarla, poichè ne è risultata un massa cristallosa impossibile da utilizzare: quindi il mio consiglio è cuocila piuttosto un po' di meno, anche se l'aspetto potrebbe risultare un po' troppo liquido quando si raffredda la consistenza diventa perfetta!