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Ingredienti
1 kg di cipolle,
40g di burro,
200g di zucchero,
100g di vino rosso,
100g di acqua,
sale qb
Procedimento
sciogliere nel boccale il burro: 2min, 80° vel 2.
Aggiungere le cipolle affettate, l'acqua e il sale: cuocere 20min, 100°, vel 2. Unite il vino e lo zucchero cuocete: 30 min, 100°, vel 2.
Togliete il boccale e lasciate raffreddare per 15 min, poi frullate 30 sec , vel turbo. Mettete nei vasetti e conservate in frigo.
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