|
Prendi i limoni e tagliali a fettine sottilissime (buccia compresa).
Togli tutti i semi e metti le fette in una ciotola con acqua fredda. Cambia l'acqua dopo 24 ore e poi dopo altre 24.
Il terzo giorno metti una pentola di acqua a bollire. Quando bolle versaci i limoni scolati e cuoci per 15 minuti circa (fino a quando i limoni non sono facilamente trapassabili da uno stecchino).
Poi ogni mezzo chilo di questi limoni cotti metti g. 400 di zucchero e un bicchiere di acqua a bollire.
Aggiungi i limoni, cuoci per 10/15 minuti.
Invasa a caldo.
|
