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Per 1,5 kg di more: 600 g di zucchero e il succo di un limone, se ne fai meno regolati.
Lava le more e asciugale, poi mettile in una pentola con 1/2 bicchiere d'acqua (se sono poco non serve). Fai cuocere a fuoco vivace per circa 10 min., passa al setaccio o al passaverdura.
Versa il composto in una pentola, aggiungi il succo di limone, lo zucchero e mescola bene. Fai bollire a fuoco dolce per 30/40 min. mescolando spesso e schiumando per eliminare il residuo. Quando è pronta (prova piattino), versale bollente in vasetti di vetro già sterilizzati, chiudi ermeticamente, capovolgi e lascia raffreddare
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