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MINICROISSANT DI CAROTE di Lucia Ricciardi
500g farina
250g burro
300g circa di carote grattugiate
lievito per dolci
marmellata di albicocche
Impastate velocemente gli ingredienti, quindi dividete la pasta ottenuta in quattro parti.
Per ciascuno di questi panetti, stendete una sfoglia di 2-3 mm e quindi ricavatene dei triangoli tagliando radialmente. Quindi, spalmate un po’ di marmellata al centro di ogni triangolo e arrotolatelo a formare un piccolo croissant. Infornate a 180° per circa 12-15 minuti, ma meglio controllare!
Spolverizzate abbondantemente con zucchero a velo.
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