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150 gr di miele
4 cucchiai di latte
200 gr di farina
200 gr di noci
spezie (zenzero, cannella, chidi di garofano macinati, noce moscata - 1 cucchiaino in tutto)
75 gr di canditi
75 gr di burro
Mescolare il miele ed il latte. Scaldiaom finche' non diventa liquido. Agiungiamo la farina, le spezie , le noci tritate, burro ed i canditi. Lavoriamo per otenere un bell'impasto omogeneo. Mettiamo nel frigo per 3-4 ore. Poi stendiamo l'impasto (pure questo circa 0,5 di altezza) e faciamo dei piccoli tondini - io uso i bichierini. Inforniamo per 10 minuti a 200 grad. Quando ancora tiepidi spalmiamo con un po' di albume montato con lo zucchero (tipo meringa) e cospargiamo con dei confettini colorati.
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