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200 gr panna da montare
6 uova
3 etti cioccolato fondente
1 etto burro
150 gr zucchero
Sciogliere il cioccolato e il burro a bagnomaria girando
Frullare i rossi con lo zucchero
Far raffreddare il cioccolato e poi aggiungerlo alle uova
Montare i bianchi a neve e incorporarli con delicatezza nel composto
Versare metà del composto in una pirofila e infornare per 15 minuti a 170-180°circa
Far raffreddare
Aggiungere la panna nella parte di composto rimanente
Coprire la parte cotta e mettere in frigo
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