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g. 150 farina 00
g. 150 farina integrale
g. 50 di zucchero di canna
g. 75 ciliege candite a pezzetti
g. 50 di noci a pezzetti
ml. 225 di latte
g. 50 di burro
un uovo
una bustina scarsa di lievito chimico
un pizzico di sale
Mettere in una ciotola farina, lievito, sale, zucchero, ciliege e noci. Mescolare con cura.
Sbattere leggermente l'uovo con il latte ed il burro fuso. Versare il composto nella prima ciotola e mescolare con cura.
Mettete nell'apposito stampo ottenendo 12 muffins. Cuocete a 200 gradi per 20/25 minuti circa.
Fate freddare un po' nello stampo e poi sformate.
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