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2 bicchieri di farina
1 bicchiere di noci sminuzzate
1 cucchiaino di bicarbonato
1 1/2 bicchiere di rabarbaro tagliato a pezzettini piccoli
80 ml di olio
300-350 ml di yogurt
2/3 bicchiere di zucchero
1 uovo
In una scodella mischiare farina, bicarbonato e noci.
Nell’altra mescolare uovo con lo zucchero (non montare!!!), aggiungere olio e yogurt, poi il rabarbaro, poi tutto il misto secco.
Mescolare il tutto e riempire le formine imburrate a 2/3 di altezza.
Mettere nel forno caldo 180 gradi per circa 25 min.
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