ORECCHIETTE CON LA CODA DI ROSPO E OLIVE di Graziana .



Nel coccio rosolare due spicchi d'aglio e un po' di peperoncino. Aggiungere la coda di rospo a pezzetti, rosolare e salare. aggiungere un pomodoro scottato e spellato e tagliato a fettine e infine qualche oliva verde snocciolata. Nel frattempo avrete cotto le orecchiette che salterete nel coccio assieme al sugo di pesce.