OSSA DI MORTO di Stefania casula

Le ossa di morto si fanno con 600 g. di zucchero che si unisce a g.400 di mandorle, non sbucciate e tagliate a filetti, 5/6 albumi g. 100 di farina 0.
Si impastano e si dà la stessa forma degli amaretti.
Si cuociono in forno moderato/caldo (180/200)