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250 gr di mandorle
300 gr di zucchero
acqua
scorza di arancia grattuggiata
70 ml di caffé
50 grammi di farina di cocco
100 grammi di mascarpone
preparare il forno a 180 gradi
Sciogliere sulla fiamma 250 grammi di zucchero nell'acqua circa un decilitro.
tritare finemente 50 grammi di zucchero con le mandorle.
Unire iil trito allo zucchero sciolto in acqua e cuocere a fuoco basso per circa 4 minuti.
lasciare raffreddare dando una mescolatina ogni tanto.
disporre sulla placca del forno delle mezze palline.
cuocere per 30 minuit prima
Una volta cotti e raffreddati immergere rapidamente nel caffé.
Sulla parte piatta distribuire un po' di mascarpone e unirli a due a due (un po' come i baci di dama)
rotolarli nella farina di cocco e mettere in frigorifero
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