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INGREDIENTI:
9 etti di farina,
3 etti di zucchero,
3 uova ,
3 etti di burro,
50 gr di miele,
1 bustina di lievito,
6 etti di uvetta,
1 etto di cedro candito,
1 etto di arancio candito,
1 etto di pinoli.
Impastare la farina con lo zucchero, le uova, il burro sciolto a bagnomaria, il miele e il lievito. Lavorare il tutto con forza per ottenere una pasta morbida e ben amalgamata. Preparare l'uvetta, i canditi tagliati a pezzettini ed i pinoli. Prendere l'impasto ed incorporare tutti gli ingredienti lavorandolo per mezzora. Dividere l'impasto ottenuto formando due pani di circa 1 Kg ciascuno e mettere in forno ben caldo a fuoco lento.
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