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Ingredienti:
200 gr. latte
200 gr. acqua
2 panetti lievito di birra
1/2 busta scarsa di pancetta arrotolata
gr.160 di parmigiano grattuggiato
1 cucchiaio da minestra di strutto di maiale
500-600 gr. di farina, poi dipende sempre dalla consistenza dell'impasto
Il tutto è lievitato per 4 ore abbondanti.
E poi in forno per circa 1 ora.
La parte superiore l'ho spennellata con tuorlo e latte, ma Armando dice che la parte superiore era un pò amarognola (per lui, non per me) quindi forse meglio lasciare tutto al naturale ?!?!
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