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Servono:
500gr di farina bianca
1 bustina di lievito secco (Mastro Fornaio)
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di sale
olio e.v.
275 ml di acqua tiepida
Aggiungere alla farina, prima dell’impasto, una manciata di noci tritate.
Procedere come per il pane alle erbe.
Dopo la prima lievitazione, steso l’impasto alla solita maniera, ricoprirlo con altre noci tritate più grossolanamente.
Arrotolare da entrambe le parti; spennellare con l’uovo; lasciar lievitare per 30 min. ed infine infornare a 190° per circa un’ora.
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