PANE CON IMPASTO DIRETTO di clapton

Ieri, non avendo molto tempo a disposizione, ho provato a fare il pane utilizzando il tipo di impasto chiamato "diretto", vale a dire una sola lievitazione dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti in partenza.

250 gr. farina 00
350 gr. manitoba
Acqua 300 gr.
4 cucchiai di Olio ev.
una bustina lievito liofilizzato,
sale e zucchero.

Tutto nella tazza dell'impastatrice, 15 minuti e messo a lievitare direttamente sulla placca del forno dopo avergli dato la forma di un filone.
Dopo circa un'ora forno a 250 tagli con la lametta e in forno per 1/2 ora.
Ottimo risultato per la leggerezza del pane e per la fragranza, che vi posso solo raccontare.