PANE CON SEMI DI GIRASOLE di daniela

Ho usato circa 300 g di lievito madre, 500 g di farina di kamut e acqua (a occhio).
Ho impastato verso le 9 di sera, poi sono andata al cinema (Ocean's Twelve, il film non è un gran chè ma è pieno di begli ometti, c'è l'imbarazzo della scelta ).
Verso l'una ho steso la pasta formando un rettangolo, l'ho ricoperta di semi di girasole (sbucciati) e ho arrotolato per formare un "salamotto". L'ho messo a lievitare nel forno spento e la mattina verso le 10 l'ho cotto.