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Per 4 persone. Fate voi le proporzioni se si è di più.
3/4 fette di pesce spada fresco già pulito da pelle, cartilagini ecc.ecc., tagliate a dadini. una confezione di pomodorini ciliegia, sale, pepe o peperoncino, origano o menta, come più vi piace e aglio 3 o 4 spicchi.
Si rosola lo spada con olio e aglio, si versano i pomodorini tagliati a metà e quando sono belli morbidi si unisce l'origano (o la menta) il peperoncino, si regola di sale. Il sugo è fatto. Si cola la pasta, si versa nella teglia e si spadella.
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