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in realtà pasta frolla non è perchè c'è il lievito.
3 hg. di farina
1 hg.abbondante di zucchero
90 g. di burro fuso freddo
2 uova intere
1 bustina di lievito
Setacciare la farina e aggiungervi lo zucchero, il burro, le uova e per ultimo il lievito. Io impasto tutto velocemente a macchina. Quando si forma una palla ben amalgamata, la si stende ad un' altezza di 1/2 cm. e si taglia con gli stampini. Infornare ben distanziati (crescono) a forno tiepido per 25, 30 minuti.
Questa la base, poi io aggiungo la gocce di cioccolato, oppure faccio gli occhi di bue con marmellata o nutella, ma sono buoni anche così, da toccio o spalmati di marmellate. A Natale li regalo sempre, tagliati con gli stampini a tema.
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