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Ingredienti:
- 500 gr gamberetti
- 1 limone il succo
- 100 gr burro
- 1 trito di erba cipollina, aneto
- pepe rosa, sale e pepe nero
Lessa i gamberetti per due minuti, scola e lascia raffreddare.
Trita metà gamberi e l'altra metà nel frullatore, aggiungi succo di limone, burro ammorbidito a pezzetti e frulla fino ad avere un composto omogeneo.
Versa in una ciotola, sala, pepa e unisci i gamberetti tritati e le erbe aromatiche.
Mescola molto bene e trasferisci tutto in una terrina da portare in tavola.
Decora con pepe rosa, e qualche ciuffetto di aneto, copri con una pellicola e tieni in frigo.
Servi con crostini o con maionese.
Per le dosi regolati tu, questa va bene per 4 px.
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