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Ingredienti:
pasta sfoglia pronta gr. 300
(oppure prepararla con 150 gr. di farina e 150 gr. di burro e poco sale)
mandorle pelate gr. 100
1 uovo
qualche cucchiaio di zucchero a velo
Tritare le mandorle e unirvi lo zucchero. Stendere la pasta sfoglia a 1/2 cm. di altezza e tagliarla a striscioline alte 4 cm. e lunghe 11 cm.
Pennellare la pasta con l'uovo sbattuto e spolverizzarla con il composto di mandorle e zucchero.
Farlo aderire bene premendolo con un mestolo di legno largo.
Prendere le strisce per una estremità e "avvitarle" in modo che risultino girate una sola volta nel centro.
Metterle su una placca con carta da forno, con il lato mandorlato rivolto verso l'alto.
Cuocere in forno caldo a 210° per 8/10 minuti circa.
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