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500 gr di pasta di pane già lievitata
1 kg di cipolla affettata sottilmente
18 fileti di acciuga disslatai o sott'olio
olive nere snocciolate
sale, pepe, olio
Fare appassire la cipolla in 4 cucchiai di olio a fuoco lentissimo per 40 minuti
Stendere la pasta di pane sulla teglia del forno come una focaccia.
Metter sopra la cipolla e poi disporre i filetti di acciuga a scacchiera.al Centro di ogni incrocio mettere un'oliva.
Infornare a 220° per circa 20 minuti.
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