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(si può dividere per 4)
36 uova
4 kg di farina
1 kg di zucchero
1 kg di miele
400 g di sugna (o burro)
4 bustine di ammoniaca da sciogliere con 2 limoni.
Mettere tutti gli ingredienti sulla spianatoia, tranne l'ammoniaca e il succo di limone, impastare fino a rendere l'impasto omogeneo, rimane un pò colloso.
Alla fine aggiungere l'ammoniaca sciolta nel succo.
Con un cucchiaio mettere l'impasto sulla carta forno. Infornare per circa 20 min. a 180°
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