PROFITEROLES di Alessandra




Riempi dei bignč piccolini con crema chantilly, poi monti il dolce con la classica forma, alternando, se vuoi, anche delle fragole. Per tenere "incollate" le palline usi del caramello, e servi il dolce solamente cosparso di zucchero a velo e accompagnato con delle cioccolate stravaganti e diverse (cioccolato fondente al liquore di arancio; cioccolata bianca aromatizzata al Rum; Cioccolata fusa all'arancia, cioccolata al latte con della granella di nocciole tostate, o fondente con granella di mandorle tostate; cioccolato fondente al cocco......)