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Ingredienti
300 gr. bacche di prugnolo
1 l. alcool 95°
4 0 5 chicchi di caffè
un pezzetto di cannella in stecca
1 kg. di zucchero
1 l. acqua
Mettere in infusione le bacche, il caffè, la cannella e l'alcool in un vaso ermetico per 40 giorni in un posto fresco e buio e ogni tanto agitare.
Trascorsi i 40 giorni si prepara uno sciroppo con l'acqua e lo zucchero e si fa raffreddare. Alla fine, filtrare l'alcool dalle bacche e miscelare con lo sciroppo. Mescolare bene e imbottigliare. E' buono dopo alemo un mese di riposo. Si tiene in freezer come il limoncello. Il problema è procurarsi le bacche!
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