|
1kg di farina
1 1/2 panetto lievito di birra
400 gr olive nere leccesi
sale
Sciogliere il lievito in acqua tiepida ed incorporarlo alla farina aggiungendo altra acqua fino ad ottenere una pasta morbida.
Unire le olive non snocciolate e mescolare bene.
Far lievitare per 1 ora. Infornare a forno caldo, 250°, le pucce dopo averle infarinate e poste in una teglia a sua volta infarinata.
Far cuocere per 35 minuti, circa.
Come vedete nulla di particolare, ma sono molto buone.
|
