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Ingredienti:
5 belle pesche mature
4 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di acqua
125g di burro
100g di zucchero
125g di farina
1/2 cucchiaino raso di lievito
vaniglia
cannella
2 uova
o Preparazione:
pelare le pesche, metterle nel pentolino con l’acqua e lo zucchero e farle andare a fuoco vivace per circa 5-7 minuti finche’ sciroppino.
Imburrare, zuccherare e spolverare di cannella una teglia in pirex.
Mettere le pere.
Sbattere a crema il burro con lo zucchero.
Unire le 2 uova e gli aromi, amalgamare.
Continuare con la farina.
Coprire l’impasto a cucchiaiate il resto lo farà il forno.
180° per circa 35 minuti.
Note personali:
Accompagnare se si vuole con una crema inglese alla vaniglia o crema al cioccolato o gelato.
Si possono usare tutti i tipi di frutta che si desidera.
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