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Per 4 pax
prendere un rotolo di sfoglia e stenderlo un po'.
Mettere un pezzetto di burro in padella antiaderente e fare cuocere 3 pere e 2 mele tagliate a dadini per circa 10 mins. Si devono cuocere ma non sfaldare.
Aggiungere lo zucchero (1 o 2 cucchiai) e a fine cottura spolverizzare con la cannella.
Accendere il forno a 190' e dividere la sfoglia in 4 quadrotti da mettere nella leccarda, ricoperta da carta da forno, un po' distanziati l'uno dall'altro e punzecchiarli un pochino con la forchetta.
Su ogni quadrotto mettere il composto di frutta e ripiegare gli angoli su se stessi in modo da non fare uscire la frutta, ma senza coprirla.
Se si vuole, spolverizzare ancora con un po' di zucchero e mettere in forno fino a quando la sfoglia non e' dorata (circa 10/15 mins). Dimenticavo: in fase di cottura della frutta si puo' aggiungere un bicchierino di liquore (beh, io ci metto il rhum ma proprio uno spruzzetto...)
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