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Mi e'venuto in mente oggi.
Cosi'lo faceva mia nonna e mi ricordo ch mi piaceva da morire.
Per un chilo di rabarbaro / 300 gr di zucchero
Lavare i gambi di rabarbaro in acqua fredda, tagliare in pezzetti di 3-4 cm, mescolare allo zucchero e disporre su una placca da forno . Cospargere con un altro po' di zucchero e mettere nel forno caldo. Aspettare che il succo che produrra' il rababraro comincia a bollire, poi spegnere il forno, scolare lo sciroppo, rimettere la placca nel forno e lasciarli dentro con lo sportello aperto.
Mia nonna poi metteva questi canditi nelle formine di carta (tipo quelle che si usano per i ciocolatini) e li conservava (beh...conservava...duravano poco) a temperatura ambiente.
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