RAPE STUFATE di Ambretta

Pulire bene le cime di rape, preferendo le foglie pił tenere ed i fiori. Dopo averle lavate, ancora grondanti di acqua metterle in pentola senza aggiungerne altra, insieme ad olio, aglio e peperoncino. Coprire con il coperchio e fare cuocere a fuoco basso, muovendo ogni tanto il tegame. Salare alla fine.