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Farina 450
Fecola 4/5 cucchiai colmi
Zucchero 7 cucchiai rasi
3 uova
175 gr burro
1 bustina lievito
impastare tutto;stendere la pasta sottile per quanto si può.
Fare le ravioline ritagliando dei cerchi con un bicchiere o con una tazzina (diametro non maggiore di 5-6 cm.).metterci un cucchiaino di marmellata di prugne e cotogne, oppure altra marmellata non troppo dolce.
Cuocere in forno a fuoco basso.
Appena si colorano, toglierle subito perché cuociono in fretta e diventerebbero subito troppo cotte.
Spolverizzarle di zucchero a velo.
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