ROSOLIO AL TARTUFO di Dianella Barnocchi

1 litro di grappa, gr. 60 di tartufo nero, 1 stecca di vaniglia, miele di acacia

Tritate finemente il tartufo ( sanissimo e pulitissimo) e mettetelo in una bottiglia con un litro di grappa e una stecca di vaniglia. Sigillate accuratamente e lasciate in infusione per almeno un mese. A questo punto aggiungete due cucchiaini di purissimo miele di acacia, chiudete di nuovo e dopo una settimana filtrate ed imbottigliate.