ROTOLINI DI SALMONE AFFUMICATO di Bianca 876

Prendo una fettina, ci spalmi sopra formaggio squaqquerone (o ricotta),fai un rotolino e lo metti dritto (come nella torta delle rose) su un piatto insieme a tanti altri fratellini.Per dare colore puoi mettere tra uno e l'altro, fili di erba cipollina e olivette taggiasche tutt'attorno.