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100 gr. di zucchero
4 uova
100 gr. di fecola
Montare 4 tuorli con 100gr di zucchero per 10 minuti. Aggiungere quindi 100gr di fecola e gli albumi montati a neve ben ferma. Mettere della carta da forno su una teglia rettangolare, stendere il composto e infornare per 10 minuti a 200°.
Appena cotto si capovolge in modo che la parte dorata stia appoggiata sul piano, si stende la nutella, si arrotola nella carta stagnola e si fa riposare. Chiaramente si può bagnare perchè l'impasto risulti più soffice
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