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200 gr. farina 00
70 gr. zucchero
100 gr. farina di mandorle
15 gr. semi di sesamo tostati leggermente
1 uovo intero
70 gr. di burro morbido (a riccioli o pezzetti, per far prima ad amalgamarlo)
Ho mescolato gli ingredienti asciutti, poi ho aggiunto l'uovo, aiutandomi con un cucchiaio, e infine il burro, lavorando l'impasto con le mani per renderlo uniforme.
Ho preso la teglia (antiaderente) apposita per il MO con la funzione crisp (che unisce la cottura a MO con la crosticina dovuta al grill), e ci ho sbriciolato l'impasto, poi in MO per 9 minuti.
Questa la ricetta di Luciotta, io l'ho cotto in uno stampo Ø 30, in forno tradizionale per circa 30 minuti a 180°
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