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625 ml panna liquida fresca
8-10 amaretti secchi
30 gr granella di nocciole tostate+ un po' per il fondo dello stampo
120 gr di marron glaces
12-15 meringhette (grandi quanto una grossa noce)
(non occorre zucchero)
Montare la panna e mescolarci, delicatamente, le meringhe, gli amaretti e i marron glaces, tutto sbriciolato con le mani, i 30 grammi della granella di nocciole.
Con questa quantitą di composto ho fatto 2 stampi da plum-cake da 0,6 di capacitą.
Prendere altra granella di nocciole e coprirci il fondo dei 2 stampi, poi versare il composto metą in ogni stampo, battere per assestare, coprire e mettere in freezer.
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