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1 l. di yogurt naturale
4 fogli di colla di pesce
6 cucchiai di zucchero (o quanto volete voi)
2 o 3 cucchiai di liquore a piacere. (ho usato Grand Marnier perché secondo me ci stava bene con la salsa alle pesche)
Ammollare la gelatina, scioglierla nel liquore con pochissima acqua, aggiungere lo zucchero e versare il tutto nello yogurt, mescolare bene e versare in uno stampo inumidito. Mettere in frigo almeno 3 ore (io l'ho fatto il giorno prima.
Per la salsa potete usare la frutta che vi piace, io ho frullato 3 pesche con un po' di zucchero e mezzo limone spremuto.
Servite facendo attenzione al vino!
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