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1200 g di crema di marroni
800 gr di panna
9 uova
140 grammi di zucchero a velo
Separare gli albumi dai tuorli e mettere i primi in frigorifero.
Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, aggiungere la marmellata e la panna montata (a volte non la monto e viene buono comunque).
Montare a neve gli albumi.
Aggiungerli al composto.
Foderare con la pellicola due stampi da plumcake di circa 30 cm.
Versarvi il composto e mettere nel - 20°
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