SEPPIE AL FORNO di clapton

Prendere due o tre seppie medie, ridurle a piccoli tocchetti, aggiungere qualche pomodorino pachino a dadini, uno scalogno e un piccolo aglio tritati, alcune foglie di basilico "stracciato" e una manciatina di pangrattato, sale e una generosa oliata. Formare una specie di tortino e mettere in forno a 180° per una decina di minuti.