SEPPIE CON I PISELLI di Luisa Arianna

In un tegame di coccio, soffriggere cipolla, olio e 1 KG seppie nettate e tagliate a fettine.
Versare, poi, un bicchiere vino bianco secco, incoperchiare e cuocere una mezz'ora circa.
Aggiungere, tre mestoli di passata di pomodoro, tre bicchieri d'acqua, un po' di sale.
Per ultimo, unire 600 g pisellini e, se gradito, del peperoncino sminuzzato.
Servire caldissimo.