SPAGHETTI AL NERO DI SEPPIA di macla

Taglio a striscioline sottili le seppie e le faccio rosolare con olio e.v un po' di cipolla, sale e pepe.
Sfumo con il vino, aggiungo il concentrato di pomodoro e proseguo la cottura.
A parte schiaccio una o due sacchette di inchiostro con un po' di sughetto e le aggiungo alle seppie.
Cuocio gli spaghetti al dente, e li ripasso in padella.