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140 gr burro
120 gr zucchero
3 tuorli
la scorza grattugiata di 1 limone e mezzo
un pizzico di sale
280 gr farina
per la glassa:
150 gr zucchero a velo
1 limone non trattato.
Formare l'impasto con tutti gli ingredienti, avvolgere nella pellicola e tenere in frigo per almeno 30 minuti.
Stendere poi la pasta a uno spessore di 4 mm circa.
Ricavare le stelle con l'aiuto di uno stampino e passarle sulla placca unta di burro.
Cuocere a 200° per 12/13 minuti circa (180° se ventilato).
Per la glassa mischiare lo zucchero a velo con la scorza del limone grattugiata e due cucchiai di succo, spennellare le stelle cotte e guarnire con pezzetti di scorza di limone.
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