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1 panetto di lievito di birra
500 gr di farina
150 gr di sugna (o strutto.........)
pepe, sale
Devi impastare circa 100/150 gr di farina con il lievito e l'acqua tiepida. Ma deve rimanere abbastanza liquida. Falla lievitare.
Dopo un paio d'ore devi rimpastarla con l'altra farina, acqua, sale, pepe, sugna, fino a farla diventare morbida come la pasta della pizza.
Dopo puoi farli a forma di tarallo o di treccina, metti le mandorle, e li rifai crescere .
Inforna in forno a 200° x circa 45 minuti.
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