TARTE TATIN di Giuliana

Tagliare a fettine 500 gr di mele pulite, far caramellare lo zucchero con il burro direttamente nella tortiera non molto grande, versare le mele e lasciarle colorire nel caramello. A questo punto coprire rincalzando con una pasta sfoglia (uso quella già pronta stesa)e mettere in forno. Quando è cotta (circa 30 minuti), sformarla rovesciandola.