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160 g di biscotti secchi
70 g di cacao amaro
120 g di zucchero
80 g di burro
un bicchierino di liquore (io ho usato il brandy, ma forse avrei preferito il rhum)
circa due tazzine di caffè.
Ho messo tutti gli ingredienti tranne il caffè nel mixer, ho dato una frullata, poi ho aggiunto il caffè fino ad ottenere un impasto manipolabile (di caffè in realtà ne è bastato meno), ho fatto delle palline e le ho rotolate nel cacao dolce equo e solidale, anche se in realtà la ricetta prevedeva le codette di cioccolato.
Io però non le avevo, e poi mi sembra che le codette richiedano anche i pirottini. Una volta fatte le palline le ho messe in frigo e le ho servite fresche.
Mi è poi venuto in mente che avendo dei biscotti tondi di pastafrolla, avrei potuto schiacciare fra due biscotti la pallina, spolverarli di zucchero a velo ed avrei cosi ottenuto i miei amati tamburelli, ricordo d'infanzia fra i più golosi.
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