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tartufi di mare da fare crudi, le cozze...ma ripeto le puoi fare solo se sai da dove provengono e se sono quindi super controllate.
Se le trovi semplicemente dopo averle fatte spurgare per qualche ora, apri i tartufi o le cozze, ...ma anche ostriche perche`no? e poi le metti su una pirofila ovale piena di ghiaccio tritato. Prepari un bel piatto di limoni l'olio buono e il pepe...e ognuno fa da se`. Un buon bianco per accompagnare ci stara`sicuramente bene.
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